宝宝辅食黑米蛋糕

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:30 阅读:7927
今日份辅食谱子来啦 黑米蛋糕 适合9个月以上的宝宝

用料

鸡蛋3个
细砂糖10克
冲泡好的奶粉92克
黑米100克
糯米粉25克
牛油果油12克

宝宝辅食黑米蛋糕的做法

  1. 食材准备如我上图

    宝宝辅食黑米蛋糕的做法 步骤1
  2. 黑米入料理机 打成粉末

    宝宝辅食黑米蛋糕的做法 步骤2
  3. 黑米粉与糯米粉混合在一起

    宝宝辅食黑米蛋糕的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀

    宝宝辅食黑米蛋糕的做法 步骤4
  5. 蛋清蛋黄分离 蛋清入冷冻先冷冻一下 便于打发

    宝宝辅食黑米蛋糕的做法 步骤5
  6. 蛋黄 牛油果油 冲泡好的奶粉混合在一起

    宝宝辅食黑米蛋糕的做法 步骤6
  7. 搅拌均匀

    宝宝辅食黑米蛋糕的做法 步骤7
  8. 将黑米糯米粉筛入蛋黄液内

    宝宝辅食黑米蛋糕的做法 步骤8
  9. 过筛后的黑米粉

    宝宝辅食黑米蛋糕的做法 步骤9
  10. 搅拌均匀 无干粉

    宝宝辅食黑米蛋糕的做法 步骤10
  11. 拿出冷冻内的蛋清 开始打发

    宝宝辅食黑米蛋糕的做法 步骤11
  12. 打发至有泡泡加入三分之一白糖(九个月的宝宝不要加糖了 满意17个月 我才加了6g左右 不加糖直接打发就行 冷冻过的蛋清很容易打发)

    宝宝辅食黑米蛋糕的做法 步骤12
  13. 打发至有细腻泡泡加入第二次白砂糖

    宝宝辅食黑米蛋糕的做法 步骤13
  14. 打发至有纹路 加入第三次白砂糖

    宝宝辅食黑米蛋糕的做法 步骤14
  15. 打发至厚重有尖角 打发完成

    宝宝辅食黑米蛋糕的做法 步骤15
  16. 锅内加入基本一锅水 开始烧 烧开

    宝宝辅食黑米蛋糕的做法 步骤16
  17. 打发好的蛋白 分三次加入黑米糊内

    宝宝辅食黑米蛋糕的做法 步骤17
  18. 翻拌均匀

    宝宝辅食黑米蛋糕的做法 步骤18
  19. 翻拌好的蛋糊倒入容器内或者蛋糕模具 我家的我放在青岛了 没带回来 我找了个不锈钢的小盆 也很好用(在黑米糊倒入模具的时候 不锈钢小盆我刷了一层牛油果油 防止粘 其实还是粘一些 不过用刀➕刮刀很好脱模)

    宝宝辅食黑米蛋糕的做法 步骤19
  20. 咔咔一顿震 震出气泡

    宝宝辅食黑米蛋糕的做法 步骤20
  21. 盖上保鲜膜

    宝宝辅食黑米蛋糕的做法 步骤21
  22. 牙签扎二十来个小孔

    宝宝辅食黑米蛋糕的做法 步骤22
  23. 这个时候一大锅水基本烧开了 入锅 中小火 蒸40分钟左右

    宝宝辅食黑米蛋糕的做法 步骤23
  24. 出锅

    宝宝辅食黑米蛋糕的做法 步骤24
  25. 真香

    宝宝辅食黑米蛋糕的做法 步骤25
  26. 切成宝宝适合的大小

    宝宝辅食黑米蛋糕的做法 步骤26
  27. 又松又软 又香又糯 我加的糖少 满意不喜欢很甜的东西(随我不爱吃甜食[偷笑])真的是超级好次

    宝宝辅食黑米蛋糕的做法 步骤27
  28. 满意已经吃第三块了[偷笑]

    宝宝辅食黑米蛋糕的做法 步骤28