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【黑米发糕】细腻绵密

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:30 • 阅读：7931
黑米粉是用黑米打的粉，做黑米蛋糕剩余的。
黑米糕的另类做法，黑米发糕，不用打发鸡蛋?，更简单方便一点

用料

糯米粉200克
糖2克
酵母2克
泡打粉2克
炼乳1勺
面粉（随意）1勺

【黑米发糕】细腻绵密的做法

  1. 称取黑米粉

    【黑米发糕】细腻绵密的做法 步骤1

  2. 加入酵母粉、泡打粉、白糖各2克

    【黑米发糕】细腻绵密的做法 步骤2

  3. 搅拌均匀

    【黑米发糕】细腻绵密的做法 步骤3

  4. 加水搅拌成糊状，再加一勺炼乳，一勺面粉

    【黑米发糕】细腻绵密的做法 步骤4

  5. 搅拌均匀，包上保鲜膜

    【黑米发糕】细腻绵密的做法 步骤5

  6. 醒发至2倍大

    【黑米发糕】细腻绵密的做法 步骤6

  7. 模具刷油

    【黑米发糕】细腻绵密的做法 步骤7

  8. 黑米糊倒入模具中

    【黑米发糕】细腻绵密的做法 步骤8

  9. 松弛10分钟左右

    【黑米发糕】细腻绵密的做法 步骤9

  10. 冷水上锅，上汽后蒸12分钟左右

    【黑米发糕】细腻绵密的做法 步骤10

  11. 出锅，糕体细腻，撒点桂花蜜

    【黑米发糕】细腻绵密的做法 步骤11

  12. 两种口味的各有所长，吃了就知道

    【黑米发糕】细腻绵密的做法 步骤12
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