黑米面咸蛋黄馅小馒头

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:30 阅读:7928
收拾东西发现一包金沙咸蛋黄调味料,做馅很好吃,像吃咸蛋黄。馅料包的少了,一口先把馅吃掉?

用料

面粉200克
黑米面50克
150克
咸蛋黄调味料1包50克
橄榄油20克
酵母2.5克
奶粉10克

黑米面咸蛋黄馅小馒头的做法

  1. 面粉,黑米面,奶粉,称好。

    黑米面咸蛋黄馅小馒头的做法 步骤1
  2. 加酵母和水。

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  3. 和成面团。

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  4. 咸蛋黄调味料加橄榄油拌匀。

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  5. 一发两倍大,手指蘸面粉戳一下不塌陷就是发好了。

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  6. 分割八等分,每个约51克。

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  7. 馅也八等分。

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  8. 用手把每一根剂子转出一个窝窝。

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  9. 把馅放进窝窝。

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  10. 收口。

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  11. 翻过来圆一下。依次做好,放入笼屉。

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  12. 然后烧水,水开后直接装锅即可,中火15分钟,停火后焖五分钟揭锅。(现在夏天天气热,发面分分钟,等水开的过程有几分钟相当于二发,如果冬天天冷的时候需适当延长时间)

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  13. 白天/晚上,日光/灯光,这色差太无敌了。

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  14. 定妆照来一张。

    黑米面咸蛋黄馅小馒头的做法 步骤14

小贴士

夏天天气热,面很好发起来,要勤看着点,不要发过了。