把黑米和糯米洗洗晾凉干（也不用很干）我这次用了糯米粉，所以只洗了黑米

把70克黑米 1分钟/速度10打碎（中途停下来把锅壁上的黑米刮下去再继续，这样可以让黑米充分研磨）

把研磨好的黑米粉倒入碗里，再加入100克糯米粉，搅拌混合均匀

主锅插入蝴蝶棒，打入8个常温洋鸡蛋（洋鸡蛋个头大蛋清多，如果用土鸡蛋需要10个）
再加入100克冰糖粉
15分钟/40度/速度4打发

打发鸡蛋的时候，将40克无味植物油（玉米油等无味植物油都可以，我这里用的是芥花油）和60克牛奶搅拌让其充分乳化

时间到了可以看到蛋液量明星多了很多，这个时候仍有一些小泡泡也没关系，只要不是很多大泡泡就可以（大泡泡就加时间继续打，一次加1-2分钟这样）

倒入黑米粉和糯米粉的混合粉

倒入牛奶和油的混合液

5秒/速度4混合

拿出蝴蝶棒，在锅壁轻敲将蝴蝶棒上的蛋液震入主锅内

倒入8寸模具中

盖上耐高温保鲜膜

放入深蒸盘中，40分钟/Veroma/速度1

倒扣晾凉后脱模取出

完美脱模

切开来组织细腻，松软香甜
开吃！