黑米肉松糯米糍
正赶上元宵节,就当是吃了个大汤圆儿?
用料
糯米粉 | 100g |
玉米淀粉 | 15g |
牛奶 | 150ml |
黄油 | 10g |
黑米饭 | 适量 |
白糖 | 10g |
海苔肉松 | 适量 |
黑米肉松糯米糍的做法
把前4种食材搅拌均匀过筛后,上锅蒸20分钟
把紫米或者黑米蒸熟,换成你喜欢的都可以,加点白糖,也可以换成炼乳,趁热搅拌均匀。
把它揉成团备用,大小自己掌握
把蒸好的麻薯放黄油搅拌均匀,然后放到温热时候两手拉扯,来回抻一下,我一个人不方便拍视频,就两个手来回的拉扯?
然后分成同等大小的剂子
把饭团包裹起来
做了8个,刚刚好,食材全部用完
表面刷上沙拉酱,沾上肉松
甜丝丝,糯叽叽?
看着很好吃的样子,开造
小贴士
1.关于甜度,每个人口味有所差异,我觉得这个甜度是够了,喜爱甜食的可以酌情加量。
2.黄油一定要趁热加,然后搅拌均匀,两手拉扯
3.表面上也可以刷蛋黄酱,这个随意。喜欢肉松的多刷点酱,把肉松裹厚一点更好吃?
4.我做的有点大,可以把饭团做小一点。不喜勿喷
2.黄油一定要趁热加,然后搅拌均匀,两手拉扯
3.表面上也可以刷蛋黄酱,这个随意。喜欢肉松的多刷点酱,把肉松裹厚一点更好吃?
4.我做的有点大,可以把饭团做小一点。不喜勿喷
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