神仙配方让我做成了黑米糕
分8块，每块热量112卡，失败了N次后遇到这个神仙配方就成功啦！血糯米让整体口感粘密像?，特别是这黑米的颜色像是在吃巧克力甜点。下次要尝试纯玉米哒！
用料
| 黑米 | 125克 |
| 鸡蛋 | 130克 |
| 血糯米 | 20克 |
| 糖 | 20克 |
| 油 | 10克 |
| 牛奶 | 65克 |
神仙配方让我做成了黑米糕的做法
黑米和血糯米放冰箱浸泡了一晚，沥水后200克
蛋黄，油，米，牛奶，一起放进破壁机搅拌成糊，大概3分钟。牛奶65克一点都不能少
蛋白低速打发，20克糖分次加，5分钟左右能打到小尖钩的状态。同时开始烧水
换个角度看下糊的状态，翻拌，速度与手法尽最大可能不消泡
我用的六寸加高，大概半分满，盖个盘子，水已经烧开，
水开的状态下中火35分钟
在锅里闷了一会儿，倒出来就是这样的啦
口感与厚度都刚刚好，我切8块，每块的热量在112卡左右，放冰箱冷藏吃的时候蒸一下口感一样绵密。
