黑米糕(小美版)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:29 阅读:7921

用料

黑米60克
糯米50克
鸡蛋4个
牛奶40克
玉米油20克
糖粉50克

黑米糕(小美版)的做法

  1. 黑米和糯米入主锅,3分钟/速度10打磨,清空主锅

    黑米糕(小美版)的做法 步骤1
  2. 鸡蛋、糖粉放入主锅(主锅无水无油),插入蝴蝶棒,15分钟/45度/速度4打发。

    黑米糕(小美版)的做法 步骤2
  3. 倒入油、牛奶、米粉,3秒/-/速度3搅拌均匀。拿出蝴蝶棒,若有不均匀,可用刮刀棒稍微搅拌下,动作轻柔,防止消泡。

  4. 模具四周和底部刷一层油,倒入面糊,稍微震一下,震出气泡。

    黑米糕(小美版)的做法 步骤4
  5. 放入蒸锅,30分钟/varoma/速度1蒸煮,音乐响起,黑米糕完成✅

    黑米糕(小美版)的做法 步骤5

小贴士

蒸煮的同时,主锅可以熬豆浆