黑米糕(小美版)
用料
黑米 | 60克 |
糯米 | 50克 |
鸡蛋 | 4个 |
牛奶 | 40克 |
玉米油 | 20克 |
糖粉 | 50克 |
黑米糕(小美版)的做法
黑米和糯米入主锅,3分钟/速度10打磨,清空主锅
鸡蛋、糖粉放入主锅(主锅无水无油),插入蝴蝶棒,15分钟/45度/速度4打发。
倒入油、牛奶、米粉,3秒/-/速度3搅拌均匀。拿出蝴蝶棒,若有不均匀,可用刮刀棒稍微搅拌下,动作轻柔,防止消泡。
模具四周和底部刷一层油,倒入面糊,稍微震一下,震出气泡。
放入蒸锅,30分钟/varoma/速度1蒸煮,音乐响起,黑米糕完成✅
小贴士
蒸煮的同时,主锅可以熬豆浆
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