苦瓜焖鱼肚
用料
| 苦瓜 | 一根 |
| 五花肉（或猪油） | 些许 |
| 鲨鱼肚 | 若干 |
| 咸菜（酸菜） | 几片 |
| 大蒜 | 几瓣 |
| 盐（或者鱼露） | 3～8克 |
| 芹菜 | 一条 |
| 水（最好开水） | 50～150克 |
| 胡椒粉（可免） | 约3克 |
苦瓜焖鱼肚的做法
TM6高温模式爆香五花肉；TM5用些许猪油代替，加入大蒜3分钟120℃爆香
加入苦瓜鱼肚和咸菜（酸菜）些许盐或鱼露，胡椒粉，50克开水，如果蒸架有蒸一锅多菜，就加100～150克水，15～20分钟V反转小勺
出锅前撒上芹菜珠，装盘食用
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