面粉中放入酵母粉，泡打粉，温水和成均匀的面团备用。为了方便，我是用的面包机和的面，也可以手工揉面。

和面的时候准备葱油，小葱洗净备用

小葱切碎放入小碗中，放盐，油适量

用勺子搅拌均匀，不要有盐块。

面团不需要完全发酵，和好后稍微静置一会就可以用了

如图，从面团中间穿过，揉成条状

根据自己需要的大小，分成小剂子

取一小块面团，用擀面杖擀开擀薄备用

将葱油均匀的涂抹在薄薄的面饼上

从边缘开始向内卷起，尽量卷的紧一些

卷好后如图

将卷好的长条从一端向如图这样卷起

快卷到另一端时用手压一下面团压扁

将压扁的一端藏于卷起面团的下方。以上是为了饼的层次更多一些，葱花分布的更均匀。

将卷起的饼胚压扁擀匀备用

平底锅刷一些油，小火煎一煎

两面有点焦黄即可

也可以根据需要放入鸡蛋，做成鸡蛋葱油饼

因为短时发酵，饼内口感有点松软，表皮也很香脆。✌️你也来试试吧！