内蒙酥油圣诞饼干
发小从内蒙回来带了一瓶酥油。一家人都发愁怎么吃。网上搜了半天。酥油食谱很少。据说酥油类似黄油。做一次试试。刚好邻近圣诞。做了圣诞造型的。画画没有啥基础。求不要吐槽上面的画。
用料
| 内蒙酥油 | 140g |
| 鸡蛋 | 1只（约50-60g） |
| 细砂糖 | 70g |
| 低筋面粉 | 312g |
| 各种颜色巧克力笔 | 适量 |
| 各种圣诞饼干模具 |
内蒙酥油圣诞饼干的做法
酥油软化加入细砂糖使用电动打蛋器打至颜色变浅。注意不要打过。
分次加入全蛋液，每次加入都要使蛋液与黄油混合均匀。
筛入低筋面粉，使用刮刀搅拌均匀，然后放在硅胶垫上揉成光滑面团。
面团放入保鲜袋松弛半小时。
将面团擀成3-5毫米薄片，擀面棍可以涂抹干面防粘，用饼干模具压出造型。
烤箱中层170度。15-20分钟。根据自己烤箱脾气适当调整温度和时间。看上色情况判断是否烤熟。
接一碗40度以上热水。将巧克力笔放入泡至巧克力融化。然后就尽情在饼干上作画吧。
小贴士
1.饼干凉了之后再进行自动包装。热的时候比较易碎。
2.我的材料用量较大。大概2盘饼干。各位可以按比例调整用量。
2.我的材料用量较大。大概2盘饼干。各位可以按比例调整用量。