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香酥油条--无添加

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:24 阅读:7946
油条是传统的大众面食,一根油条一杯豆浆,开启元气满满的一天鸭。
自己在家就可以做的油条,蓬松酥脆味道好,快来get鸭

用料

高筋面粉220克
鸡蛋1个
牛奶100克
酵母4克
2克
玉米油20克

香酥油条--无添加的做法

  1. 酵母倒入牛奶中,用筷子搅拌均匀。
    注意!!牛奶预留出来点,每个面粉牌子吸水量不同。

    香酥油条--无添加的做法 步骤1
  2. 加入食用油,搅拌好。

    香酥油条--无添加的做法 步骤2
  3. 面粉里打入鸡蛋,加入盐。

    香酥油条--无添加的做法 步骤3
  4. 将液体倒入面粉中。

    香酥油条--无添加的做法 步骤4
  5. 用筷子搅拌成絮状。

    香酥油条--无添加的做法 步骤5
  6. 再用双手揉成光滑的面团,放入盆内盖上保鲜膜再放进冰箱冷藏发酵一夜就可以了。

    香酥油条--无添加的做法 步骤6
  7. 第二天早上拿出来的面团,已经发酵2倍大了

    香酥油条--无添加的做法 步骤7
  8. 操作台上抹油,然后用擀面杖擀开。

    香酥油条--无添加的做法 步骤8
  9. 一分为二,再用刀切成条状,我这个有点细,大家做可以稍微切粗一点

    香酥油条--无添加的做法 步骤9
  10. 上下两条叠加,用筷子中间按压就可以了。

    香酥油条--无添加的做法 步骤10
  11. 面团稍微拉下(这一步也可以忽略),再放入油锅炸。

    香酥油条--无添加的做法 步骤11
  12. 用筷子不停翻拌。炸至金黄即可。

    香酥油条--无添加的做法 步骤12
  13. 出炉啦

    香酥油条--无添加的做法 步骤13
  14. 油条配豆浆,完美了。

    香酥油条--无添加的做法 步骤14
  15. 组织很赞哟。

    香酥油条--无添加的做法 步骤15