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酥油奶酪蛋糕
作者:
风
•
更新时间:2023-06-17 14:46:24
•
阅读:8016
撞色你见过,撞味呢?酥油的浓烈香气与奶酪的柔滑清新,你没有尝过的味蕾对撞。
用料
酥油
50克
奶油奶酪
50克
鸡蛋
2个
白糖
30克
低粉
30克
酥油奶酪蛋糕的做法
酥油、奶油奶酪和白糖混合,加热融化。
待温度降至70度左右,筛入低粉,拌均。
待温度降至40度以下,加入蛋黄,拌匀。
蛋清打至干性,混合上述材料,入模具,烤箱水浴法上下火100度60分钟出炉。
小贴士
酥油制作:黄油慢火熬至水分完全蒸发。
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