猎手厉害，又猎到一头北美黑熊，多谢赠与的熊腿！

用密封袋包裹好，用冰块，淡盐水 浸泡几个小时，去血水...

浸泡完成

分解骨肉

尺骨和桡骨砍断

放入铸铁珐琅锅底部

肌肉切条

然后切块

加入 法郎锅

炒一下水，然后加入高汤

一大勺蜂蜜

一把柠檬草/香茅 （应该垫在最底下，不好意思，顺序搞错了）吼吼... 加入 调料：老抽，生抽，红糖，香菜粉，茴香粉，干姜粉，烤蒜粉，洋葱粉，花椒粉，孜然粉，白纸粉，胡椒粉，辣椒粉，海盐，鸡精...

一大把干辣椒

大火烧开，小火慢炖 1小时

切好 胡罗卜和土豆

下锅

洋葱切碎（没有可以省略，已经有烤洋葱粉了），不过 炖过的洋葱很好吃！

加入洋葱

中火炖30分钟，然后 大火收汁

一份回敬猎手

其他 我就不客气了！ 味道很好，没有特别的味道，类似小牛肉！配加国熊肉配加州圆米米饭！