切小块。

凉水下锅，放入姜片、料酒。

开锅去掉学沫，再煮2分钟保证不会在出血水。倒出清洗净学沫。

把洗净的排骨放入开水锅里。

开锅后放入葱、姜、白糖一点（提鲜）、盐、料盒（最下面有所以配料图片）一勺盐，盖好锅盖等上气转小火炖15即可。
开锅盖后尝下汤的咸淡，如果太淡就加些盐，尽量第一次加够。

装盆出锅。加入些香菜香菜点缀提香。

这是料盒中方的料。
喜欢吃白水煮肉的可以什么都不放。