✳️先醃肉：
豬軟骨600g＋鰹魚醬油1大匙，醃製半小時

✳️准备食材：
?茭白笋3只 根部刨皮 在切滾刀
?鳳梨1飯碗
?香茅草2段用锤子锤扁，檸檬叶2片撕对半，洋蔥块1把量，紅葱头片1大匙，葱白末1大匙，姜3片，紅長椒半根切斜片最后加

✳️開始料理：
?锅中放入豬油1大匙烧热
?盤中留下紅長椒，其余食材全部放入锅中炒香1分钟

?豬軟骨放入锅中，中火炒4分钟發白紧实微金黄

?啤酒整罐倒入大火煮2分钟

?味碄1.5大匙，魚露1.5大匙，加入

?白胡椒粉1小茶匙，加入

?全部料倒入电饭煲锅中炖煮40分钟

?茭白笋1飯碗，鳳梨1飯碗，放入在炖20分钟

?紅黃甜椒半个量，放入炖1分钟

?小金橘3个（金橘汁1大匙量），全部挤入锅中拌勻

?裝盤中，撒入香菜，撒入紅長椒片

?我用的量匙