白菜洗净，用手撕成小块。

火腿肠去皮切段。

油豆腐。

鸡蛋煎成荷包蛋。

葱白葱叶分开切，八角。

起锅烧油，油热下入葱白和八角炒香。

加入豆瓣酱炒出红油。

加入白菜大火翻炒一分钟，炒软，加入生抽，蚝油和盐。

炒匀后加入清水。

放入粉条和油豆腐，盖上盖子。

水开后加入火腿肠和煎蛋，继续盖上盖子煮。

煮至汤汁还有剩余，加入鸡精调味，撒葱花即可。

超美味???