首先准备原材料：芸豆，土豆，水淀粉
土豆切小块。
水淀粉是为了后面收汤汁粘稠用的。

锅内，倒入油。
油温热后，放入一个干辣椒，和少许老干妈翻炒。

放入芸豆，翻炒至稍稍变软即可。
因为后面还会慢炖。

芸豆变软后，倒入切好的土豆。
在锅的中间倒入调料。
生抽，老抽，蚝油，甜面酱，盐，十三香，鸡精。
在倒入一丢丢水，和土豆芸豆翻炒。
甜面酱是可选的，放入大酱也可以，也很好吃。

接下来是，倒入水，没过土豆芸豆。
然后就是等了，慢炖，直至锅内水只剩少许。

想上面这样，水变少之后，倒入之前准备好的水淀粉。
收汁，完成！

是不是超级简单，还好吃哦！