泰式香茅风味青咖喱炖杂蔬（无需买香茅，低脂健康）
营养学要求我们每天吃得杂一点，没有比乱炖品种更多的了? 来一点泰式灵魂香茅青咖喱，给杂蔬披上轻盈微辣的香料外衣，我特别不喜欢说“比肉还好吃”，但是真的比肉还好吃！
用料
| 长茄子 | 1条 |
| 红椒 | 1/3只 |
| 黄椒 | 1/3只 |
| 绿椒 | 1/3 |
| 秋葵 | 2条 |
| 丝瓜 | 半根 |
| 豆角 | 5根 |
| 小番茄 | 4颗 |
| 小胡萝卜 | 1根 |
| 雄鸡标泰式青咖喱 | 1包（200克） |
| 花生油 | 5克 |
| 水 | 100克 |
泰式香茅风味青咖喱炖杂蔬（无需买香茅，低脂健康）的做法
乱炖杂蔬，适合根茎瓜果类的蔬菜，按照自己喜好和颜色协调随意搭配，每种200克就足够了。
蔬菜改刀，胡萝卜，青红椒，切长条，丝瓜茄子切圈
热锅后倒入一点点花生油（推荐花生油，有独特的香气），没有花生油放其他食用油
煸炒一下胡萝卜，豆角这种比较难成熟的蔬菜
豆角很快表面就变色了
倒入青咖喱和一半比例（100克）炖煮5分钟的水，先炖煮一下
让胡萝卜条和豆角8发熟
加入其他蔬菜
继续炖煮3-5分钟，最后放上对半切的小番茄即可
青咖喱特有的香茅香气，配合咖喱本身的各种香料味，一丁点的辣味，这锅蔬菜神了！
拿勺子舀着汤汁吃！
秋葵好可爱
丝瓜这种吸味的蔬菜，太适合这种异域香气的炖煮了
配合碳水服用?
米饭拌两碗
还可以拌面条，乌冬，粉，或者直接蒸俩馒头啊?
雄鸡标的青咖喱，配料表超干净，随便喝汤，卡路里也很感人，每100克才108大卡，这一包卡路里才216，比炒菜放油低脂多了！
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