法国美食之八十红酒西梅炖羊腱
用料
| 羊腱 | 3个 |
| 土豆 | |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 月桂、迷迭香、百里香 | |
| 盐和黑胡椒红胡椒 |
法国美食之八十红酒西梅炖羊腱的做法
所有食材
撒上橄榄油、盐和黑胡椒
红胡椒
涂抹均匀
倒入橄榄油
放入羊键肉
煎成褐色取出备用
加入一块黄油
加入大蒜、洋葱、香料
加入西梅干和新鲜西梅
盐和黑胡椒
放入羊腱
倒入红酒
烤箱140度烤1.5小时
取出羊腱，放入配菜
继续烤半小时
过滤肉汁
加入一块黄油
加入少许盐和黑胡椒
浓稠后淋在羊腱上
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