边欣赏你的扇贝肉，边处理蒜（用拉拉小旋风切沫沫，孩子也能帮忙）

下油，小火爆炒蒜末，差不多的时候放入一块黄油。（注意海鲜和黄油绝配，但是海鲜清淡切记用味道重的植物油比如花生油）

等待黄油融化后翻炒，转中火下扇贝肉，翻炒，加煲仔饭酱油（因为他偏甜，而鱼露是比较鲜咸的）几滴鱼露提鲜。然后盖盖子，闷几分钟（同志们这步最重要！时间久了就老了，所以新手我建议你烧的时候尝一口）一般2-4分钟差不多

熟了就快速翻一下就出锅。