所有食材准备好，可根据个人口味自行调整配菜。

土豆切块

短豆角洗净切段

五花肉切块

冷水下锅，加入姜片、葱段，少于料酒，焯水、洗净备用。

砂锅（炒锅也可）倒入油，加入冰糖炒糖色。

下五花肉、葱姜翻炒，加入生抽、老抽上色

倒入切好的配菜翻炒，放入所有调料如盐、十三香、鸡精等，翻炒均匀

倒入洗好的米，根据人口用量而定

加水，淹没所有食材

约20分钟喷香咸米饭就好了，家庭翻版煲仔饭出锅。

喜欢软些的米，多加了些水，出锅刚好。水可根据个人喜好加入。