鲍鱼翅尖香菇盖饭
很幸运获得了香港上环安记-即食高汤鲍鱼的试吃机会，用整鸡、排骨、猪肉、火腿等用心熬制浓香高汤，用来配饭再合适不过啦！
用料
| 香港上环安记-即食高汤鲍鱼 | 1罐 |
| 鸡翅尖 | 100克 |
| 香菇 | 6朵 |
| 米饭 | 1碗 |
| 米酒 | 1勺 |
| 蔬菜（自选） | 适量 |
| 鸡蛋（自选） | 1个 |
鲍鱼翅尖香菇盖饭的做法
准备食材，香菇切片，翅尖洗净，煮一锅米饭备用
锅热加油下入香菇片
煎至两面焦黄，盛出备用
下入翅尖小火慢慢煎
煎至两面金黄
此时可以开始中火预热砂锅
用厨房纸在砂锅内壁涂抹少许食用油，将煮好的饭转移到砂锅里面
将香菇片倒回煎鸡翅尖的锅中，加入一罐香港上环安记-即食高汤鲍鱼
鲍鱼的鲜香立刻充满厨房，中火加热到冒泡泡
把用鲜美鲍汁高汤调好味的食材盖到砂锅饭上
加入自己喜欢的蔬菜
砂锅加盖，沿锅盖淋一圈米酒，中小火焗1分钟
加上一个煮了六分钟的鸡蛋，美美开吃啦！
小贴士
这锅饭吃起来鲜美又满足，但同时也清淡不重口，不会腻。
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