小龙虾盖浇饭&面
由于一些原因,好久没有更新了。跟大家分享一下我最近做的小龙虾盖浇饭和盖浇面,真的好好吃哦。这个时候的小龙虾个个都是满满的虾黄和饱满的虾肉,趁着小龙虾下市前赶紧犒劳自己一顿吧。
用料
鲜活小龙虾 | 20只左右 |
香菇 | 2朵 |
黄瓜 | 半根 |
胡萝卜 | 半根 |
豌豆 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
葱姜蒜辣椒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
食盐 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
淀粉水 | 适量 |
小龙虾盖浇饭&面的做法
将小龙虾清洗干净,取出虾线,将虾黄和虾尾拆分,虾尾肉不好去壳,可以用开水烫一下虾尾,就可以轻松将虾肉剥壳取出。准备好上述配菜
热锅倒入适量油,将虾黄倒入锅中炒散
倒入葱姜蒜小米辣等炒出香味
将准备好的配菜倒入锅中翻炒均匀,炒到断生。
加入一小碗水煮至沸腾
倒入虾尾肉
加入适量盐、生抽、蚝油等调味料调味。
加入小半碗淀粉水勾个芡,翻炒均匀,即可出锅。
提前盛出一碗米饭?倒扣盘子?中,旁边浇上炒好的小龙虾?浇头。香喷喷的小龙虾?盖浇饭就OK了。
撒上葱花,芝麻装点一下更有食欲
鲜嫩弹牙的龙虾肉,满嘴的幸福感
也可以提前煮好面条过凉水摆在盘子里,旁边浇上小龙虾浇头,就是一碗小龙虾盖浇面了
好吃美味营养丰富的盖浇面
趁着小龙虾还没完全下市,赶紧也做一次吧
红烧小龙虾的做法可翻看之前的菜谱
- 上一条: 咖喱盖饭
- 下一条: 【三星校餐】林氏盖饭