小白菜洗净

白玉菇冲洗干净。撰去水分

肉切条

味极鲜。料酒

豆瓣酱

小白菜切碎

葱，蒜切片

锅热放油，油热，葱蒜炝锅，放入肉丝炒至变色，放料酒炒一下

放入味极鲜，豆瓣酱炒香，

倒入白玉菇翻炒上色

倒入小白菜，（先放小白菜帮，翻炒几下，再放白菜叶)

放盐，味精出锅