花菇五花肉焖面
宝宝喜欢吃菇类和面条,看美食节目总看到别人做焖面,第一次做,还比较成功?
用料
五花肉 | 150克 |
大花菇 | 1朵 |
大蒜子 | 3粒 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1.5勺 |
食盐 | 1.5勺 |
鲜面条 | 1份 |
花菇五花肉焖面的做法
我用的干花菇,先用温水泡发,然后切片备用。各种食材准备好(。>;ㅿ<;。)
烧热油,同时下入五花肉和蒜爆香,注意火不要太大,以免糊锅。
香味出来后,下入花菇翻炒
加入盐、老抽、生抽继续翻炒,直至花菇炒出香味,全程中小火。
接着倒入2饭碗清水,转大火煮开,然后盛出一小碗汤汁备用。
放入面条,注意面条尽量放在中间堆起来。盖上锅盖,转中小火焖面8分钟,中途可打开看看是否还有汤汁,没有就加入一部分汤汁。
8分钟后将剩下的汤汁浇在面条上,盖上锅盖继续中小火焖5分钟
时间到,面条和菜翻动一下就可以开动啦?
小贴士
浇备用汤汁后,可以用筷子和锅铲把面条稍做翻动,但不要翻动到下面的菜。
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