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酱烧花菇茄子盖饭

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:08 阅读:7935

用料

茄子一个
花菇3朵
肉沫适量
适量
适量
生抽一勺
蚝油一勺
老抽半勺
适量
半勺
清水一碗

酱烧花菇茄子盖饭的做法

  1. 茄子切条,加盐,腌出水分,备用

    酱烧花菇茄子盖饭的做法 步骤1
  2. 肉切碎,备用

    酱烧花菇茄子盖饭的做法 步骤2
  3. 葱蒜切碎,备用

    酱烧花菇茄子盖饭的做法 步骤3
  4. 花菇,切片,再切条,备用

    酱烧花菇茄子盖饭的做法 步骤4
  5. 调味汁:生抽,蚝油,糖,盐,老抽,半碗清水,调好备用

    酱烧花菇茄子盖饭的做法 步骤5
  6. 锅中倒油,放入茄子炒软,盛出备用

    酱烧花菇茄子盖饭的做法 步骤6
  7. 锅中放油,倒入肉末炒熟,加葱姜,炒出香味

    酱烧花菇茄子盖饭的做法 步骤7
  8. 加入葱伴侣豆瓣酱,炒香,炒出油,倒入花菇翻炒

    酱烧花菇茄子盖饭的做法 步骤8
  9. 倒入茄子,翻炒,加入调料汁,翻炒均匀,最后加入水淀粉,收汁,装盘

    酱烧花菇茄子盖饭的做法 步骤9
  10. 配上米饭,开吃

    酱烧花菇茄子盖饭的做法 步骤10