香菇炒鸡蛋
用料
鲜香菇 | 10朵 |
鸡蛋 | 5个 |
盐 | 少量 |
生抽 | 一勺 |
糖 | 少量 |
油 | 一勺克 |
蚝油 | 一勺 |
彩椒 | 一个 |
味精 | 一勺 |
葱末 | 两根 |
香菇炒鸡蛋的做法
新鲜的香菇先浸泡十分钟,然后清洗;洗青椒 切蒜末 切青椒备用,香菇切块备用。
加入比平常炒菜多一点的油量,煎蛋,我一般都是煎全熟
全熟的蛋切四块,(方便入味)备用。如果你煎的是流心蛋就没必要切块
热锅下油,放少许盐,加入蒜末炒香,再倒入香菇片翻炒三分钟
再倒入青椒翻炒两分钟,青椒脆一点有口感,炒太熟了就没有口感了
再倒入切好的鸡蛋,加鸡精 酱油 蚝油翻炒两分钟,撒点葱花出锅
- 上一条: 素菜也下饭:烧三鲜(香菇冬笋腐竹)
- 下一条: 家常香菇焖鸡