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香菇鸡肉粥（电饭锅版、老港风味）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:08 • 阅读：7939
快手香菇鸡肉粥，清淡鲜香的老港风味。

1锅为3人量。?供参考

用料

香菇8朵
鸡胸肉（鸡大胸1块
盐2克
香葱2 根
黑胡椒粉少量
料酒2勺
生抽1勺
水淀粉2勺水+2勺淀粉

香菇鸡肉粥（电饭锅版、老港风味）的做法

  1. 处理鸡肉。切厚片。

    香菇鸡肉粥（电饭锅版、老港风味）的做法 步骤1

  2. 大概这样

    香菇鸡肉粥（电饭锅版、老港风味）的做法 步骤2

  3. 加入生抽、料酒、胡椒粉腌制15 分钟以上。

    香菇鸡肉粥（电饭锅版、老港风味）的做法 步骤3

  4. 腌制好了

    香菇鸡肉粥（电饭锅版、老港风味）的做法 步骤4

  5. 加入水淀粉拌匀。

    香菇鸡肉粥（电饭锅版、老港风味）的做法 步骤5

  6. 香菇完全泡发，切片。

    香菇鸡肉粥（电饭锅版、老港风味）的做法 步骤6

  7. 电饭锅煮好白米粥。

    香菇鸡肉粥（电饭锅版、老港风味）的做法 步骤7

  8. 加入处理好的鸡胸肉、香菇片，搅拌后再加热1-3分钟（不盖盖子。

    香菇鸡肉粥（电饭锅版、老港风味）的做法 步骤8

  9. 疫情期间建议吃全熟，比较放心。鸡肉处理过不会老 不用担心

    香菇鸡肉粥（电饭锅版、老港风味）的做法 步骤9

  10. 撒葱花出锅。

    香菇鸡肉粥（电饭锅版、老港风味）的做法 步骤10

  11. 特别好喝！

    香菇鸡肉粥（电饭锅版、老港风味）的做法 步骤11

小贴士

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鸡肉一定要加蛋清或者水淀粉抓匀。会非常嫩去 口感细腻。

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这款粥主要是为了吃鸡胸肉的鲜美。不要加过多酱油（生抽

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疫情期间，注意肉类安全。撒葱花也可以烫（滚一下）
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