面粉开窝，中间加上糖，酵母，分次加入水和面。

面团和成光滑的面团盖上屉布松弛10分钟。

青菜洗净，烧一锅滚开的水，再准备一盆冷水，把青菜下锅焯水后迅速的捞到冷水里过凉。凉透的青菜挤水后剁碎，再次挤干水。

香菇，木耳，冬笋切丁备用。

炒锅加油下姜末炒香，下香菇，冬笋炒香，加盐，糖调味。

最后加入木耳，香油炒匀后晾凉备用。

剁好的青菜末加盐，糖，熟油调匀，再和放凉后的香菇丁见面会合，再次加入香油拌匀。

拌匀的馅儿滋润清香。

醒好的面团再次揉匀后搓成长条。

切成均匀的剂子。

面团要揉成这样没有气孔才好。

剂子按扁擀成边缘薄中间稍厚的包子皮。

填入馅心，包成包子，放在温暖处醒发到体积变大，重量变轻。

蒸锅烧开水，放入包子生胚，中火蒸8~10分钟。

蒸好的包子晾到室温时用保鲜盒收起，以防干皮。

包子皮均匀喧软，馅心翠绿鲜香。