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海参花胶焖花菇排骨

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:08 阅读:7933

用料

排骨500克
海参2大只约一个手掌长
花胶7.8个
花菇13大朵
鲮鱼饼随意
瑶柱10多粒
适量
料酒1勺
生抽1勺腌制排骨+3勺焖时候
老抽1勺
耗油2勺
生粉适量
白糖5克
食用油适量
适量
水7碗

海参花胶焖花菇排骨的做法

  1. 准备食材(没有鱼饼也没关系)

    海参花胶焖花菇排骨的做法 步骤1
  2. 花菇用生粉,白糖,油抓均匀备用

    海参花胶焖花菇排骨的做法 步骤2
  3. 排骨用1勺料酒,1勺生抽,一点盐抓匀

    海参花胶焖花菇排骨的做法 步骤3
  4. 热锅爆下姜和瑶柱

    海参花胶焖花菇排骨的做法 步骤4
  5. 加入7碗水烧开后中小火煮15分钟

    海参花胶焖花菇排骨的做法 步骤5
  6. 期间可以另起锅煎一下排骨

    海参花胶焖花菇排骨的做法 步骤6
  7. 15分钟后加入排骨到瑶柱汤里

    海参花胶焖花菇排骨的做法 步骤7
  8. 中小火焖10分钟后加入花菇,然后加入3勺生抽,1勺老抽,2勺耗油,继续焖煮

    海参花胶焖花菇排骨的做法 步骤8
  9. 15分钟后加入花胶,海参,鱼饼

    海参花胶焖花菇排骨的做法 步骤9
  10. 焖10分钟揭开锅盖,水收得差不多了,再淋入半碗的水淀粉,煮开就完美收官啦

    海参花胶焖花菇排骨的做法 步骤10
  11. 总共装了两碟(有个感想:焖的东西过夜第二天吃更入味)

    海参花胶焖花菇排骨的做法 步骤11