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香菇鸡丝粥

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:08 阅读:7937
注意大米洗净后一定要用清水泡30分钟以上 等泡米的时间准备其他备用材料 详情看下面步骤 我用的砂锅煮的 没有砂锅用普通锅子煮也行哟

用料

香菇6朵
1杯半
小葱3根
2片
胡萝卜半根
料酒2勺
鸡胸肉1块
1勺
青菜2颗
白胡椒粉2勺
麻油1勺
鸡精半勺
食用油少许

香菇鸡丝粥的做法

  1. 大米洗净后一定要用清水泡30分钟以上 等泡米的时间准备下面几张配料 我大概泡了一小时米 看到米粒吸满水变胖胖的米粒就可以准备下锅啦 煮砂锅粥水一定要多 1:6的比例吧 后续如果觉得水快烧干了可以根据情况再加热水 锅里倒入少许食用油 开火煮开转小火煮20分钟

    香菇鸡丝粥的做法 步骤1
  2. 准备好泡发的香菇 这里你也可以买新鲜香菇就省去泡发的步骤 然后将香菇切条 胡萝卜洗净切条备用

    香菇鸡丝粥的做法 步骤2
  3. 鸡胸肉冷水下锅 锅内加2勺料酒 姜和葱 如图 煮10分钟左右 捞出冷水冲一下去沫

    香菇鸡丝粥的做法 步骤3
  4. 鸡胸肉冷却后撕成条状备用

    香菇鸡丝粥的做法 步骤4
  5. 青菜洗净切小块备用

    香菇鸡丝粥的做法 步骤5
  6. 粥煮开后转小火继续煮 此时可以依序加入香菇和胡萝卜 注意⚠️此时的粥大概煮了20分钟左右

    香菇鸡丝粥的做法 步骤6
  7. 加入鸡丝煮五分钟左右

    香菇鸡丝粥的做法 步骤7
  8. 加入青菜继续煮5分钟左右

    香菇鸡丝粥的做法 步骤8
  9. 最后步骤啦 加入麻油 白胡椒 盐 具体的调料量自己边放边试 没有统一标准 根据自己的口味来放 如果不喜欢白胡椒味的可以按自己口味加盐即可

    香菇鸡丝粥的做法 步骤9
  10. 关火后撒小半勺鸡精提味儿 拌匀

    香菇鸡丝粥的做法 步骤10
  11. 开吃吧!!!这里大概两三个人的量哟

    香菇鸡丝粥的做法 步骤11