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酿花菇

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:08 阅读:7935
精致做法,呈现完美菇香

用料

花菇10朵
猪腿肉150克
小葱1只
生抽1+2勺
老抽1勺
白砂糖1勺
蚝油2勺
生粉3茶匙
桂花5克

酿花菇的做法

  1. 花菇用温水泡3个小时。猪腿肉剁馅,小葱切末和肉馅拌匀,加入1勺生抽。

    酿花菇的做法 步骤1
  2. 在花菇中填入肉馅,压实。

    酿花菇的做法 步骤2
  3. 起锅热油,肉馅朝下煎制。

    酿花菇的做法 步骤3
  4. 煎至肉馅金黄,翻面至花菇朝下略微煎一下,加入花菇水和生抽,老抽,白砂糖,蚝油。

    酿花菇的做法 步骤4
  5. 水开后,打去浮末。小火煨15分钟。

    酿花菇的做法 步骤5
  6. 生粉加入清水调制一碗水淀粉。

    酿花菇的做法 步骤6
  7. 取出花菇摆盘。汤汁勾芡,淋与花菇之上。撒上桂花即可。

    酿花菇的做法 步骤7