花菇木耳蒸鸡
用料
玉米鸡 | |
花菇 | |
木耳 | |
生姜 | |
花雕酒 | |
食盐 | |
香葱 |
花菇木耳蒸鸡的做法
将整鸡洗干净后,切块,装盘
将花雕酒撒入鸡块,继续放入食盐和生姜将鸡块腌一下,以便入味
差不多腌1-2小时候,将花菇和木耳摆盘
将码放好得所有食材放入蒸锅内,蒸
在蒸锅内的水沸腾后,将火调成中火,继续蒸2个小时即可
最后,可以撒上一些小葱作为点缀
小贴士
可以看出,蒸好后的鸡块,很嫩滑,同时蒸盘里的汁可是原汁原味从鸡里面蒸出来滴,按照我们南方人的讲法,那是相当滴补的。同时,木耳和花菇也都浸在了鸡汁里面,味道不是一般的鲜了。我建议,如果求营养的话,就可以尽快滴喝鸡汁,如果没有习惯喝鸡汁的同学,也可以用来当高汤炒炒菜,或者是煲煲其他的汤羹。我个人还是会在第一时间舀几勺子,喝下去。喝的就是这个鲜味。
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