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维嘉常花菇焖鹅掌翼

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:08 阅读:7925
厚大靚花菇加上肉厚带筋鹅掌翼,味浓而香,又是一道下酒菜!

用料

鹅掌5只
鹅翼6只
姜片一小块
蚝油3勺
柱侯酱1勺
10克
生抽2勺
陈皮1片
冰片糖半块
5瓣

维嘉常花菇焖鹅掌翼的做法

  1. 准备材料

    维嘉常花菇焖鹅掌翼的做法 步骤1
  2. 鹅掌翼洗干净备用

    维嘉常花菇焖鹅掌翼的做法 步骤2
  3. 最好提前一天用干净的清水泡发花菇

    维嘉常花菇焖鹅掌翼的做法 步骤3
  4. 掌翼用开水过一道,再用清水冲洗干净!

    维嘉常花菇焖鹅掌翼的做法 步骤4
  5. 用油开锅,适当多放点油,花菇下锅爆炒,感觉花菇都裹上油!再放进姜片和蒜。

    维嘉常花菇焖鹅掌翼的做法 步骤5
  6. 把洗干净的掌翼放下锅一起爆炒。

    维嘉常花菇焖鹅掌翼的做法 步骤6
  7. 分别下耗油、柱侯酱一起爆炒,小心糊锅哦!

    维嘉常花菇焖鹅掌翼的做法 步骤7
  8. 爆炒后加入热开水,满过掌翼和花菇,再加入冰片糖和陈皮生抽,小许盐,盖上锅盖大火烧开后转中火,大概煮40分钟。

    维嘉常花菇焖鹅掌翼的做法 步骤8
  9. 40分钟后开盖,转大火收汁。

    维嘉常花菇焖鹅掌翼的做法 步骤9
  10. 出锅上盘开吃!

    维嘉常花菇焖鹅掌翼的做法 步骤10