花胶响螺片花菇炖鸡
这道汤制作简单,响螺片能很好地提鲜,滋补养颜,味道均衡,超赞!
用料
花胶 | 25克 |
枸杞 | 10粒 |
鸡 | 半只 |
红枣 | 2颗 |
姜片 | 5片 |
响螺片 | 1片 |
陈皮 | 1片 |
花菇 | 2朵 |
花胶响螺片花菇炖鸡的做法
花胶和响螺片放姜片隔水蒸10分钟直至材料变软。
蒸软后的状态。
所有材料放电炖盅加水,水量稍没过材料即可(约四碗水),预约10小时后炖好,炖的时间是2.5小时,即材料泡发的时间约7.5小时。
炖好后用剪刀把花胶和响螺片剪成小段,可再加炖十分钟,或者直接开喝。
小贴士
出锅后先试试咸度,响螺片有咸味,可不用加盐。