准备一包蘑菇，我在超市买的冷藏的，应该是一斤吧，我也不知道具体重量

再准备三朵香菇，一起清洗干净

香菇焯水

蘑菇焯水，发现冰箱里之前剩下的西兰花，就一起做了

切葱花

起锅倒入橄榄油一点，我喜欢清淡的食物

放入葱花烹出香味，加入香菇翻炒片刻，再加入蘑菇继续炒，加入适量盐，生抽，蚝油，十三香，翻炒均匀即可，喜欢吃鸡精的，可以出锅前撒一点点鸡精，我觉得蘑菇香菇已经很鲜美了，所以没有放，原汁原味更好！

盛出大部分蘑菇装盘

锅内留一点炒好的蘑菇，加入适量开水，打一个鸡蛋进去

加入一丢丢淀粉

蘑菇汤完成，出锅前尝一下味道，可以再适当放一点盐，我没放

装碗

趁宝宝睡觉，赶紧吃，一个人的午餐，配点馒头，清淡美味，冲呀！