牛肉切2厘米左右方块，用沙朗牛排，牛眼都可以。用黑胡椒抓匀

放味极鲜酱油老抽糖蚝油黑胡椒和蒜末混合均匀按摩一下腌十几分钟

这时候准备下面配的菜，西洋菜洗干净控干水铺到盘中，番茄切片摆上。我临时换了生菜?，一样吃?

洋葱切片放入糖醋汁（糖加白醋少许生抽调匀）中浸泡片刻摆到番茄上（我不喜欢吃生洋葱）所以此处无图，你也可以不放。

耐高温铸铁锅或不粘锅大火烧热，加少许油放入牛肉

每一面都要煎十秒左右

shaking 来了?。 各面都煎好后开始shaking。让牛肉均匀受热到5成熟。

我多加了一个步骤，把应该生吃的洋葱丝放进去翻炒，为了颜值还加了青红椒?

这时候放一小块黄油增香

装盘，我已经按耐不住开始抓着吃了? 正宗越南摇摇牛肉是配米饭的。我最近不吃碳水，所以没配米饭。不介意的随便配。