西洋菜老火靓汤
还记得小时候屋后院的小池塘里总是长满嫩绿的西洋菜，割一把新鲜的西洋菜要不是烫了浇上蚝油吃，炒来吃，就是最常做的煲汤喝。无论怎么个烧法，我还是很爱很爱西洋菜的味道。
用料
| 猪大骨 | |
| 西洋菜 | |
| 红枣 | 几颗 |
| 蜜枣 | 1颗 |
| 南杏（甜杏） | 一小把 |
| 枸杞子 | 一小把 |
| 盐 | 适量调味 |
西洋菜老火靓汤的做法
猪大骨焯水、捞起洗净备用。西洋菜梗稍微老一点也不要紧，不要扔了，越老越能烧出味道。
红枣，蜜枣，南杏、枸杞子洗净
大火烧开水后放入猪大骨，西洋菜，红枣，蜜枣，南杏，枸杞子，小火慢炖3至4个小时，最后按自己口味加入适量的盐。
口味清甜，止咳平喘又润肺的西洋菜汤就好了。
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