原方；

在烤盘上撒上南瓜子并用少量盐和胡椒调味，淋少量油翻拌均匀，180度烤10~15分钟直至南瓜子变成浅金色，然后取出冷却；

培根去皮去肥肉，切成2厘米的片，用中火在煎锅里加热1茶匙油，当油热了的时候，加人培根煎10分钟直至变脆煎透，放在纸巾上沥油；

（我直接用的空气炸锅）

做沙拉酱汁：把沙拉酱汁要用的所有食材在小碗里搅拌均匀即可；

西洋菜、培根、南瓜子分别分装在盘子里并淋上一些沙拉酱汁；

在大煎锅里用中低火加热1~2大匙油，然后打入鸭蛋，煎3-4分钟直至蛋白凝固、但是蛋黄仍然呈液态，或按自己喜欢的程度煎熟；

在盘子里的沙拉上面放一只煎鸭蛋和剩下的沙拉汁；

完成。