牛肉西洋菜沙拉.Roast beef & Watercress salad
烤牛肉、蔬菜、酱汁的准备时间都很短。一盘富含维生素、蛋白质、纤维、碳水而又美味的沙拉是夏天难以忍受的厨房必不可少的快手菜肴！
用料
| 橄榄油 | 1/2tbsp |
| 沙朗牛排 | 250g |
| 黄瓜 | 1根 |
| 樱桃番茄 | 60g |
| 小番茄 | 60g |
| 西洋菜 | 50g |
| 小洋葱 | 1个 |
| ＃酱汁 | |
| buttermilk | 65ml |
| 美乃滋 | 50g |
| horseradish山葵末 | 1/2tbsp |
| 大蒜 | 半个 |
| 黑胡椒 | 1/2tsp |
牛肉西洋菜沙拉.Roast beef & Watercress salad的做法
酱汁的材料准备。按份量把所有材料混匀即可。
准备沙拉的食材
grill盘加油预热，转中火，放入牛排，每面煎约两分钟，依据肉的厚度调整时间。
煎好的肉转移至盘中，用锡纸盖住，静置5分钟。
静置后，逆着肉的纹理，切薄片。待用。
等待牛排静置的时间，用刨刀把黄瓜刨成丝带状
番茄切半备用
洋葱切片、西洋菜洗净
所有蔬菜混合均匀后放入切片的牛肉，浇上准备好的酱汁即可！
鲜艳的颜色刺激被骄阳浇灭的食欲
酱汁里山葵的味道很mild，美乃滋的腻味被buttermilk稀释，非常适合夏天！
小贴士
buttermilk我们是用buttermilk粉按说明冲兑的
horseradish山葵如果有新鲜的来磨最好，没有的话瓶装磨好的夜可以
西洋菜使用前用冰水泡着保持新鲜
horseradish山葵如果有新鲜的来磨最好，没有的话瓶装磨好的夜可以
西洋菜使用前用冰水泡着保持新鲜