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西洋菜猪骨红萝卜汤

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:54 • 阅读：8012
广式下火汤
在澳洲能看到西洋菜的时候都莫名的兴奋
这个汤是我童年的回忆

用料

西洋菜500g
猪骨头一根
红萝卜两根
姜三片

西洋菜猪骨红萝卜汤的做法

  1. 西洋菜择洗干净 焯水

    西洋菜猪骨红萝卜汤的做法 步骤1

  2. 红萝卜切段

    西洋菜猪骨红萝卜汤的做法 步骤2

  3. 猪骨头让商店的人切好 焯水

    西洋菜猪骨红萝卜汤的做法 步骤3

  4. 水烧开 把焯过水的猪骨 西洋菜 胡萝卜 姜都放进去 大火烧开半小时转中小火 盖上锅盖慢煮

    西洋菜猪骨红萝卜汤的做法 步骤4

小贴士

猪骨头一定要焯水去血沫
西洋菜一定要焯水去苦味 而且不能加太多 量多会苦
这个汤属凉性 不能多喝
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