广东靓汤|西洋菜红萝卜猪骨汤
西洋菜是南方特有的一种蔬菜。
西洋菜一般可搭配猪骨、陈肾来煲汤，有清热润肺、化痰止咳的功效。秋冬季到春末是西洋菜最肥美的时候，正是适合煲这个汤的季节，养生又滋补～
西洋菜一般可搭配猪骨、陈肾来煲汤，有清热润肺、化痰止咳的功效。秋冬季到春末是西洋菜最肥美的时候，正是适合煲这个汤的季节，养生又滋补～
用料
| 西洋菜 | 300克 |
| 猪骨（或龙骨） | 350克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 干货（海底椰/薏米/南北杏） | 若干 |
| 其他可自行添加（玉米/瑶柱/蚝豉/干鱿鱼） | 若干 |
广东靓汤|西洋菜红萝卜猪骨汤的做法
猪骨冲洗干净，加入姜片和料酒焯水
将汤料冲洗干净，西洋菜切两段能放进锅里就行，红萝卜削皮切块
放入6碗水，煮至水开后，小火煮45分钟，加盐调味
小贴士
西洋菜既可以一开始就放进去煲，也可以在最后半小时再放，这样西洋菜吃起来会翠绿爽口。