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青豆虾饼配西洋菜沙拉.Pea with prawn patties with watercress salad.

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:54 阅读:7961
青豆配上新鲜虾仁,健康清新的青豆,柔韧的虾仁,每一口都Q嫩弹滑。

用料

冻青豆180g
蒜头1个
大虾250g
香菜1tbs
柠檬皮屑1/2tsp
杏仁粉1tbs
西洋菜235g
茴香根300g
芹菜150g
杏仁40g
牛至叶1tbs
莳萝2tbs
橄榄油2tbs
芥末柠檬酱汁
黄芥末酱1 1/2tbs
柠檬汁1tbs
橄榄油2tbs

青豆虾饼配西洋菜沙拉.Pea with prawn patties with watercress salad.的做法

  1. 将原材料准备好,大蒜和青豆放入热水中一起煮,至熟。

    青豆虾饼配西洋菜沙拉.Pea with prawn patties with watercress salad.的做法 步骤1
  2. 大蒜,青豆(留一些做沙拉用),香菜,柠檬皮屑和杏仁粉一起放入料理机中打碎,虾仁剁碎后加入青豆糊中,加入盐和黑胡椒,拌匀即可。

    青豆虾饼配西洋菜沙拉.Pea with prawn patties with watercress salad.的做法 步骤2
  3. 双手沾上油,将虾仁糊做成16个大小相等的球,稍压扁,盖上保鲜膜,冷藏1小时。

    青豆虾饼配西洋菜沙拉.Pea with prawn patties with watercress salad.的做法 步骤3
  4. 制作芥末柠檬酱汁,将黄芥末酱,柠檬汁,橄榄油一起拌匀即可。

    青豆虾饼配西洋菜沙拉.Pea with prawn patties with watercress salad.的做法 步骤4
  5. 青豆冷藏好后,加油,热锅,调成中火,每面虾饼煎2分钟至金黄,放置一边保温。

    青豆虾饼配西洋菜沙拉.Pea with prawn patties with watercress salad.的做法 步骤5
  6. 制作西洋菜沙拉,将西洋菜,茴香根,杏仁,牛至叶,多余的青豆和莳萝放入碗中,浇上酱汁即可。

    青豆虾饼配西洋菜沙拉.Pea with prawn patties with watercress salad.的做法 步骤6
  7. 倒上青柠水,快开动吧!

    青豆虾饼配西洋菜沙拉.Pea with prawn patties with watercress salad.的做法 步骤7

小贴士

青豆虾饼可提前一天做好,冰箱冷藏,随吃随煎。