凉拌马兰头香干
用料
| 马兰头 | 500克 |
| 香干 | 4块 |
| 生抽 | 2勺（20克左右） |
| 香油芝麻油 | 1勺（10克左右） |
| 鸡精 | 随意（可不加） |
凉拌马兰头香干的做法
马兰头洗净备用
水开加入马兰头，马兰头放好后继续煮开后再煮半分钟左右
准备一盆净化水或者凉白开，将马兰头放入净化水中，沥干水，把它挤干水分，切细备用
将豆干放入马兰头焯水后留锅中的开水中，煮半分钟，拿出切丁备用
材料备齐
加入20克生抽➕10克麻油，拌匀
拌匀的马兰头放入小碗内压实倒扣，上下用力晃一下，取出
完成✅
小贴士
1、一定要过凉水，否则马兰头会发黄
2、一定要马兰头过完凉水一定要挤干水分
2、一定要马兰头过完凉水一定要挤干水分