买回来的马兰挑一下洗干净，挑马兰时，小美加水烧开，水中加一点点盐、油几滴。

水开放入马兰，10秒钟100度反转速度1，放入马兰后，用刮刀辅助搅拌下。

时间到取出马兰，放入提前准备好的纯净水中，捞出挤干备用。

豆干对半切入主锅，turbo键1秒1次，取出切碎的豆干备用。

马兰入主锅，turbo键1秒2次。

放入切碎的豆干、盐、蚝油、香油，20秒反转速度3。

取出放入小碗中，然后倒扣入盘子中；几颗杏仁用菜刀拍扁，放在马兰上装饰。