快手家常菜 蒜苔（蒜苗）炒肉
这应该算是我小时候最爱吃的一道菜了，尤其是这道菜的剩菜，超级入味儿，再配碗白米饭..................用巧克力跟我换我都不换?
用料
| 蒜苔 | 1把 |
| 里脊肉 | 一小块 |
| 葱 | 一小段切片 |
| 姜 | 3、4片 |
| 淀粉 | 1小勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 两勺 |
| 盐 | 少量 |
快手家常菜 蒜苔（蒜苗）炒肉的做法
蒜苔洗净切段，葱姜切片，里脊肉切丝用淀粉和料酒抓匀（淀粉可以让肉嫩滑，不容易被炒老，料酒可以去肉腥）
热锅下油，油温上来后下葱姜爆香
下里脊肉翻炒
放两勺生抽，翻炒均匀
倒入蒜苔继续翻炒
加入少量清水，咕嘟一小会儿，使蒜苔入味，出锅前根据自己的口味放入少量盐，炒匀
出锅装盘
小贴士
真的是超级简单快手的一道家常菜，实在没啥可嘱咐的?
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