把买来的葱清洗一下，外面的烂叶子全都择下来。

小葱尖的不新鲜不好的地方也要就下来或者剪刀剪下来。

把根部切掉。

烤盘上放烤网，你有别的东西也可以，用厨房纸擦掉水分之后再晾干或者吹风机弄干。

像这样，完全没有水分才行哦。
如果你不想做葱花，想要一整根葱来炖汤的话就直接跳到步骤12。

葱花的处理：
准备好板子和刀，全都是干净无水的。先把葱从中间切断，葱白和葱叶分开。

找一个尖的叉子。

葱切断的这个部位开始划。

像这样葱切断的部分划到葱根。

划完之后的样子。然后再切，就是葱花啦。当然也可以直接用料理机。

葱叶我就直接用料理机了哈哈。注意不是打碎的那种，是切片的那个。
如果里面有切出一些葱汁，葱汁可以直接用掉了。

把葱白和葱叶分别放在食品袋里，写上时间。放在冷冻（注意不是冷藏是冷冻）。
用的时候不要化冻直接拿出来就可以用的，因为没有水不会结块，捏捏就散开了。
能用几个月吧我一直在用呢哈哈。

香菜

辣椒?