【创意小厨娘】青椒蒜苗回锅肉
青椒蒜苗回锅肉是我很喜欢的一道家常菜，非常好吃而且很下饭，今天给大家分享一下我的做法，喜欢的朋友欢迎你们转发和收藏。
用料
| 五花肉 | 300克 |
| 姜 | 1块 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 蒜苗 | 适量 |
| 青椒 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 黄豆酱油 | 适量 |
| 料酒 | 少许 |
| 花椒 | 少许 |
| 食用油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
【创意小厨娘】青椒蒜苗回锅肉的做法
1、准备好所需要的食材。
2、五花肉洗净，冷水下锅，然后加入几片姜、花椒和料酒，开大火煮，煮到用筷子能插透即可。
3、待冷却后，切成薄片。
4、蒜苗洗净切段（蒜苗头和蒜苗叶分开备用）。
5、青椒洗净切斜片，姜、蒜切末。
6、炒锅烧热，倒入少许的食用油，倒入五花肉片煸炒至打卷。
7、加入适量的郫县豆瓣酱，炒出红油。
8、然后倒入姜、蒜末炒出香味。
9、快速翻炒均匀，使肉片入味。
10、接着先倒入蒜苗头快速的翻炒均匀。
11、待蒜苗头炒软后，再倒入青椒翻炒均匀。
12、然后再倒入蒜苗叶翻炒。
13、最后加一点黄豆酱油、白糖和盐翻炒均匀即可（白糖可以提鲜哦）。
14、出锅装盘。
15、超级简单的回锅肉就做好了，有木有食欲？想吃吗？
小贴士
1、不太喜欢吃大蒜的，可以不用加大蒜哈。
2、蒜苗一定要买香蒜苗，炒回锅肉会更香哦！
2、蒜苗一定要买香蒜苗，炒回锅肉会更香哦！
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