青蒜臭豆腐
这道菜也叫臭味相投,建议那些有约会的人不要选择。臭味相投是当年我爸做这菜时说的,他和我弟弟都一样,年轻时朋友多,不一样的是,他们互相见不惯,尤其我爸,不喜欢我弟弟的那些朋友,我弟弟其实挺不错的,年轻时喜欢踢足球,组织了个足球协会,后来喜欢钓鱼,又组织了一个钓鱼协会,作为负责人,还在年末煞有介事地写钓鱼协会的总结,发到网上,大概被人称赞了,又发到朋友圈里,我看了一下,好家伙,比我们单位年底述职时好多人写的总结都好。
我爸虽然见不惯我弟,不过他所有的东西都留给弟弟了。
我爸虽然见不惯我弟,不过他所有的东西都留给弟弟了。
用料
油 | 适量 |
臭豆腐 | 2块 |
青蒜 | 1把 |
辣椒面 | 1勺 |
花椒面 | 半勺 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
青蒜臭豆腐的做法
这是我们云南的臭豆腐,蒸了吃,需要熟透一点,也就是发酵时间稍长,烩的话可以短一点
这是我们叫的青蒜,我知道可能有的地方叫蒜苗
买来因为有事,在冰箱里放了一夜,拿出来白毛已经落了
青蒜切碎
热锅热油,放臭豆腐煎几秒
放辣椒面,花椒面
用锅铲拌一下
放入青蒜,加两勺水,搅拌均匀,放盐,烩一下,青蒜熟了,放点味精,起锅。
样子很难看,但超级下饭,真心好吃。
小贴士
考虑减肥的人就不要尝试了