紫苏煎黄瓜
紫苏和黄瓜,貌似就是绝配。
用料
黄瓜 | 根 |
紫苏 | 片 |
小红椒 | 个 |
青椒 | 个 |
蒜 | |
油 | |
盐 | |
蚝油 | |
生抽 | |
味精 |
紫苏煎黄瓜的做法
青椒,小红椒,蒜切好备用。
紫苏切碎备用。
黄瓜斜切成片装,不能太薄也不能太厚。
红锅放油,将黄瓜片放入锅中小火慢煎。
耐心的慢慢煎至变软。将煎好的黄瓜片盛出备用。
红锅放油,放入切好的青椒、小红椒、蒜末。
再加入蚝油、生抽。
将煎好的黄瓜片放入,同时加入紫苏。加入盐,中火翻炒,最后加入味精。
关火盛出。
(因为黄瓜已经煎熟了的,所以不需要炒太久)紫苏煎黄瓜,很香的一道菜。
(我个人习惯用中火和小火炒菜,因为大火暂时还搞手脚不赢)